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佛跳墙是福建传统菜肴之一，以其独特滋味和复杂烹饪工艺而闻名遐迩。
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此菜以其色、香、味俱佳而被誉为福建名菜之首。
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它是一道集福建多种食材和烹饪技巧于一体的高级海鲜菜，发源于清朝康熙年间的福建泉州。
这道菜有着丰富的历史起源，传说当时泉州有位佛教高僧到菜馆化缘，由于他立誓素食，嫌菜香味扰住禅心，便命主厨创作一道能让他“佛跳墙”的素食菜肴。
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为了满足高僧的要求，主厨用各类坚果、蔬菜、水果、菇类和海味等素材，经过细致烹饪和协同调味的过程，制作出一道名为“佛跳墙”的美味佳肴。
传说这道菜肴的香气扑鼻，令佛教高僧忍不住出禅跳墙来品尝。
佛跳墙菜烹制需要各种珍贵食材。
其中包括鸽蛋、虫草花、瑶柱、鱼翅、鱼肚、瑶柱、鲍鱼、花菇、花雕酒等等。
这些材料因其稀缺和珍贵，使得佛跳墙成为了高档宴席上的招牌菜肴。
正宗的佛跳墙烹制需要多道复杂的工序和细致的调味技巧，才能保持食材的原汁原味。
菜肴在品尝时，香气四溢，口感鲜嫩，鲜美的海鲜和各类配料的协调搭配使得佛跳墙成为了福建烹饪技巧的代表之一。
佛跳墙的历史、独特的烹饪工艺和令人垂涎的味道，使其成为福建美食文化的代表之一。
佛跳墙VNP已经成为了福建的一张名片，吸引着众多食客前来品尝。
同时，佛跳墙也见证了福建悠久的历史和丰富的美食文化。
在品尝佛跳墙的同时，我们不仅能够领略福建特色美食的独特魅力，也能够感受到历史和文化的深厚积淀。
让我们一同品味佛跳墙，领略福建传统美食的魅力。
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